Εκδοτικός οίκος με περισσότερα από 150 βιβλία επιστημονικής φαντασίας και λογοτεχνίας του φανταστικού στο ενεργητικό του.

Το όνομα Αίολος ξεκίνησε ως εκδόσεις & βιβλιοπωλείο το 1980, από τον Γιάννη Κουτσαφτή και την αδελφή του, με έδρα στη Σόλωνος. Το 1984 ο Κουτσαφτής ανέλαβε αποκλειστικά την εκδοτική δραστηριότητα, η οποία αυτονομήθηκε από εκείνη της λιανικής πώλησης. Το 1990 ο οίκος μετακόμισε στην Αραχώβης και το 2004 στα σημερινά του γραφεία, επί της Χαριλάου Τρικούπη.

Ο Κουτσαφτής ξεκίνησε τις εκδόσεις «θέλοντας να προσφέρει στο κοινό κλασικά έργα φαντασίας που είτε δεν κυκλοφορούσαν καθόλου στην Ελλάδα, είτε κυκλοφορούσαν με περικοπές και πρόχειρες μεταφράσεις». Έτσι, μια από τις πρώτες δουλειές του Αίολου ήταν η έκδοση έντεκα τίτλων του Βερν που δεν είχαν κυκλοφορήσει ποτέ στην Ελλάδα, παρά την εμπορική απήχηση του συγγραφέα.

Στους έλληνες συγγραφείς του Αίολου περιλαμβάνονται οι Μιχάλης Αντωνόπουλος, Διονύσης Καλαμβρέζος, Δημήτρης Μπουλούμπασης, Ανδρέας Ντούπας, Μάκης Πανώριος και Εριέλλα Χρυσού. Επιπλέον, ο Αίολος έχει εκδώσει το εξάτομο έργο Το ελληνικό φανταστικό διήγημα, σε επιμέλεια Μάκη Πανώριου.

Στους ξένους συγγραφείς λογοτεχνίας του φανταστικού περιλαμβάνονται οι Μπράιαν Άλντις, Τζακ Βανς, Ιούλιος Βερν, Γουίλιαμ Γκίμπσον, Φ.Χ. Λάβκραφτ, Αν Μακ Κάφρεϊ, Μάικλ Μούρκοκ, Τζέιμς Γκράχαμ Μπάλαρντ, Στίβεν Μπάξτερ, Ρέι Μπράντμπερι, Ρ.Α. Σαλβατόρε, Όλαφ Στάπλεντον, Τζ. Ρ.Ρ. Τόλκιν, Ρόμπερτ Χάουαρντ, Ρόμπερτ Χενλάιν και πολλοί ακόμα.